Azərbaycan Narının Sortları
Azərbaycan narın ən zəngin sort müxtəlifliyinə malik ölkələrdən biri hesab olunur. Ölkənin müxtəlif bölgələrində yetişdirilən nar növləri dadına, rənginə, ölçüsünə, qabıq qalınlığına və istifadə istiqamətinə görə fərqlənir. Bu müxtəliflik həm təzə istehlak, həm də sənaye emalı baxımından geniş imkanlar yaradır.
Nar sortları əsasən şirin, turş və turşməzə olmaqla fərqləndirilir. Şirin sortlar daha çox süfrəlik istifadə üçün nəzərdə tutulur və yüksək şirəliliyi ilə seçilir. Turş və turşməzə sortlar isə xüsusilə narşərab, şirə və digər emal məhsullarının hazırlanmasında geniş istifadə olunur.
Məşhur Nar Sortları
- Gülövşə
- Bala mürsəl
- Vələs
- Qırmızı qabıq
- Çəhrayı gülövşə
- Şahnar
- Nazikqabıq
- Qırmızı gülövşə
- Şelli mələsi
- İridənəli
- Talıb
Azərbaycanda yetişən bu məşhur nar sortları həm keyfiyyət, həm də məhsuldarlıq baxımından seçilir. Bu sortlar iqlimə uyğunlaşma qabiliyyəti və dad xüsusiyyətlərinə görə ölkənin müxtəlif regionlarında fərqli nəticələr verir və Azərbaycan narını unikal edən əsas amillərdən biri hesab olunur.
Azərbaycan nar sortları əsasən şirin, turş, meyxoş və turşa-şirin dadlarda olur.